由于疫情，人们居家期间刺激了厨房小家电的消费，也带动了消费升级，但小家电产品还需进行差异化创新提高产品渗透率，加速行业快速发展。

厨房小家电线上渗透率上升

疫情期间，中国居民开启了长达两个月的“宅”生活，人们从刚开始被迫下厨做饭，到后来研究美食、西式小甜点、电饭煲做蛋糕等各类美食开始让人们乐在其中，增加厨房电器使用频率的同时，也刺激了消费者厨房小家电的新需求。

据奥维云网（AVC）推总数据显示，2020年2月，厨房小家电（电饭煲、电磁炉、电压力锅、豆浆机、料理机、榨汁机、电水壶）线上渗透率上升，线上零售额渗透率达77.4%，线上零售量渗透率高达88%。

厨房小家电：指厨房所用的家电，包括油烟机、燃气灶、消毒柜、洗碗机、电饭锅等。
厨房料理小家电：指厨房中以料理为主要功能的小型家电，包括电磁炉、电炖锅、豆浆机、电饼铛、和面机、榨汁机、面包机等。

中国家电消费从“客厅经济”向“厨房经济”转型

随着人们生活水平的不断提高，消费者除了选择更好的生活品质，还更加注重饮食对身体健康的调节作用，愿意将更多的钱花费在饮食健康上。厨房功能也发生了一定的变化，从传统的“做饭在厨房”向“生活在厨房”转向，中国家电消费正不断从过往的“客厅经济”向“厨房经济”转型。

饮食理念之流变：吃得好→吃得健康

伴随着消费升级，消费者不仅满足于食物所带来的温饱体验和味蕾享受，同时重视饮食对身体健康的调节作用 。

厨房功能之流变：做饭在厨房→生活在厨房

“Living in kitchen”kitchen”（生活在厨房）逐渐成为人们新的生活态度。厨房所承载的空间功能从烹饪场地，逐渐延伸到集休闲、娱乐、情感沟通于一体的场所。

家电消费之流变：客厅经济→厨房经济

“穷比厅堂，富比厨房”，与厨房有关的家居设计和家电选择，日渐成为彰显一个家庭物质生活水准和文化层次的晴雨表 。

“品质生活”促使厨房料理小家电更优质、更健康、更智能

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用户对“品质生活”的需求使其对厨房料理小家电的产品功能和用户体验有更高的要求，这促使厨房料理小家电生产厂商加快产品的更新换代的速度，厨房料理小家电不断朝着更优质、更健康和更智能的方向拓展。

从消费情况上看，中国厨房料理小家电用户过去一年主要消费过数码家电产品和家居生活用品（厨具、餐具、床上用品），旅游消费、金融消费和家居装饰品消费的比例也较高。这些品类彰显了用户日常对品质生活的要求，品质是其在购物时最大的考虑因素。

从消费观念上看，89% 的中国厨房料理小家电用户“愿意多花钱买优质耐用的产品”， 87% 的中国厨房料理小家电用户会“优先选择知名品牌 85% 的中国厨房料理小家电用户倾向“亲身体验产品”。

近年来，小家电市场需求逐渐释放，小家电是市场开始成为整个家电行业的新增长点，企业还需进行创新，加速行业发展。

中国大陆专业电子产品外贸第一展

广州国际电子及电器博览会

暨跨境电商选品大会

【IEAE • Canton】

广州保利世贸博览馆

2021年4月12-15日

四大专业主题展区

• 家用电器

咖啡机、电水壶、榨汁机、电风扇、电饭煲、面包机、面条机、排风机、干手机、电热水器、微波炉、电磁炉、打蛋机、煮蛋器、电烤箱、电煎锅、冰箱、空调、电视、饮水机、净水器、吸尘器、扫地机、电蚊拍、空气净化器、加湿器、电吹风、卷发器、电动牙刷、美容仪、按摩椅、按摩器

• 消费类电子

数码相机、耳机、音箱、智能穿戴、平衡车、代步车、无人机、个人健康护理、家庭影音系统、个人视听、AR/VR、智能手机、耳机、自拍杆、手机壳、数据线、移动电源、无线充、适配器、个人电脑、平板电脑、鼠标、键盘、电脑包、U盘、电脑线材、路由器、GPS导航系统、车载DVD、行车记录仪、车载充电器、手机支架、商用显示、POS机、CCTV、报警器、门禁系统、可视对讲、DVR

• 电子零配件

连接线、连接器、电池、蓄电池、电阻、电容、电感、二极管、三极管、轻触开关、液晶、发光二极管、蜂鸣器、传感器、芯片、变压器、压敏电阻、保险丝、光耦、滤波器、接插件、电机、天线

• 电工电气

电线、开关插座、断路器、继电器、接线排、剥线钳、试电笔、万用表、电烙铁、冲击电钻焊锡丝、电工刀、绝缘胶布、变频器